D'après "La hulotte" (n°26 page 36), il semble que ce soit une fouine.

La fouine, "notre" fouine, sauvage et jamais aperçue,
si ce n'est ses traces de pas et ses déjections si caractéristiques
(et souvent si pertinemment placées)...

Notre fouine, dis-je, serait donc de retour après un an d'absence ?
Mauvaise nouvelle pour les mulots...