mirovinben - Poivron, der des ders - CommentairesBienheureux les fêlés car ils laissent passer la lumière...2024-03-28T07:50:38+01:00Mirovinbenurn:md5:8d44afd30fc7a4582c4859beb726faedDotclearPoivron, der des ders - mirovinbenurn:md5:b4629547219ddce3b0d816a82e69302c2020-10-02T04:59:00+02:002020-10-02T04:00:11+02:00mirovinben<p>Le pied a été vendu comme donnant des poivrons rouges. Habituellement nous achetons un pied donnant des poivrons verts... Du coup, aucune expérience de comment et quand il passe du vert au rouge (et le code de la route ne dit rien à ce sujet <img src="/dc2themes/mrvb6_sobre/smilies/happy.png" alt="^_^" class="smiley" /> ).</p>
<p>Il est possible que l'été chaud et sec ait perturbé le processus et il est certain que la faible production de cette année nous a poussés à cueillir les poivrons avant terme.</p>Poivron, der des ders - agdelurn:md5:00ccfd837bf596a1863c36a21abf81402020-10-01T20:46:45+02:002020-10-01T19:46:45+02:00agdel<p>C'est un poivron indécis qui n'a pas su choisir sa couleur !</p>Poivron, der des ders - mirovinbenurn:md5:4eaad9b322dd3de2171f21be8b0bb5c12020-09-30T06:37:08+02:002020-09-30T05:37:43+02:00mirovinben<p><strong>Ginou</strong>, comme je l'ai (mal) dit plus haut, ta façon de procéder est sans doute la meilleure.</p>
<p>Sauf que j'aime aussi le mode "compotée", redécouvert après à mon "incident/malaise/orthodontie" de juillet 2018 et que je suis aussi un peu/beaucoup cossard et en recherche permanente de simplification.</p>
<p>Promis, la prochaine ratatouille sera faite dans les règles de l'art culinaire. Ce sera l'année prochaine vu que le potager, présentement, ne veut plus coopérer.</p>Poivron, der des ders - Ginouurn:md5:e3214366a022586ca44ceb54ad06d4c22020-09-29T10:11:30+02:002020-09-29T09:11:30+02:00Ginou<p>Merci Cunégonde pour les <em>courbettes</em> qui m'ont mise en joie !<br />
Pour moi pas de ratatouille sans aubergines et surtout pas si longue cuisson et chaque légume (non pelé) revenu séparément avant mélange .</p>Poivron, der des ders - mirovinbenurn:md5:062fd012a910774e2eadc55ac87fdfd82020-09-29T06:28:01+02:002020-09-29T05:28:01+02:00mirovinben<p><strong>Floriane</strong>, tu fais bien... selon plusieurs de mes sources familiales. J'ai pratiqué ainsi pour tester mais trouvant que les aubergines sont de véritables éponges à graisse et voulant simplifier, surtout quand nous ne sommes que deux convives, j'ai progressivement raccourci et dégraissé la recette. Qui varie selon la période, la fraicheur des composants et le rôle donné à la ratatouille. Simple accompagnement de riz, semoule, pâtes, voire pommes de terres ou temps fort du repas.</p>
<p><strong>Obni</strong>, aucune idée concrète de la bonne pratique en fin de saison. Instinctivement, nous évitons. Risque de maladies, de dépassement de la date de murissement optimum, d'attaques de prédateurs (insectes, oiseaux et surtout limaces). Tu le sais, ce n'est pas parce que le potager est un thème très/trop récurrent de mes récits/photos bloguesques que je suis un spécialiste. Loin de là.</p>Poivron, der des ders - Obniurn:md5:5b39c4f0babeb1266584aae9a00e625a2020-09-28T12:22:52+02:002020-09-28T11:22:52+02:00Obni<p>Ici je me laisse jusqu'à jeudi (mercredi sera a priori une journée ensoleillée) pour récolter les 3 pieds de poivrons (peut-être six ou sept) et les 2 pieds d'aubergines (1 belle).</p>
<p>Question du naïf/débutant : si on les laisse trop longtemps sur pieds… à quels soucis s'expose-t-on ? (Si pas de gelées)</p>Poivron, der des ders - Florianeurn:md5:1ee948d4b853715f3efd2d3ed218f4802020-09-28T10:59:57+02:002020-09-28T09:59:57+02:00Floriane<p>Les courbettes de Cunegonde sont trop drôles !<br />
Pour faire la ratatouille, je fais cuire chaque légume coupé en dés (avec la peau) séparément dans l'huile d'olive (oignons coupés en lamelles, courgettes, aubergines, poivrons, tomates). Puis ensemble ensuite... doucement et longtemps. Un peu avant la fin de la cuisson, je sale. Puis poivre à la fin de la cuisson.<br />
J'ai faim !</p>Poivron, der des ders - mirovinbenurn:md5:ab86940c5c1dd1733143776a1d6540892020-09-28T08:37:58+02:002020-09-28T08:01:40+02:00mirovinben<p>Merci pour l'éclat de rire (mettre les <em>courbettes</em> en dernier pour qu'elles restent croquantes). L'auto-complétion sur smartphone est redoutable parfois. <img src="/dc2themes/mrvb6_sobre/smilies/smile.png" alt=":-)" class="smiley" /></p>
<p>Est-ce que tu épluches les courgettes ? Nous, non. Du coup, surtout en fin de saison, vaut mieux les cuire plus. Mais sinon, croquantes, voire crues en entrée, c'est bon aussi.</p>
<p>Ah oui, des carottes... ça me paraît une bonne idée (surtout que celles du jardin commencent à avoir une bonne taille)...</p>Poivron, der des ders - Cunegondeurn:md5:462e0eb1035f523f24a6a5cb1cf39bf42020-09-28T07:10:18+02:002020-09-28T06:10:18+02:00Cunegonde<p>C'est marrant, je mets les courbettes en dernier pour qu'elles restent croquantes. Je ne mets pas d'aubergine, je n'aime pas. Des fois, je mets des carottes. Là, j'en ai acheté des violettes, trop bon.</p>