Ben tout simplement parce que il y a cinq pépins dans une pomme et que, pour avoir "une impeccable symétrie" il faut s'y prendre autrement. Et au lieu de couper selon un méridien, couper selon l'équateur.

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CQFD

C'est ballot, mais il m'a fallu des années avant de lever ce mystère. Jusqu'au jour récent où je me suis décidé à voir et prendre les choses autrement.