Heu... Qu'est-ce qui distingue un "photographe humaniste" d'un simple photographe ?

Pour les photographes humanistes, l'environnement du sujet a autant d'importance que le sujet lui-même ; ce dernier est donc souvent photographié dans son cadre de vie intime ou en public. Certains lieux comme la rue ou le bistrot sont particulièrement exploités parce qu'ils sont des espaces de liberté et de convivialité.

(source Wikipédia)

Donc, ici, l'environnement est l'ancien marché aux poissons de Tokyo, le sujet est cet homme qui prépare avec beaucoup de délicatesse un des éléments les plus appréciés de la gastronomie japonaise : le thon rouge.

Rouge ?

Si le noir et blanc utilisé ici ne rend pas vraiment justice à cette couleur, il me semble plus approprié pour une photo humaniste, plus chic, plus "à l'ancienne". Un peu comme le travail de beaucoup de ces photographes humanistes célèbres...