Je n'ai pas attendu qu'elle forcisse car j'ai souvenir des récoltes des années précédentes où nous avions connu une certaine lassitude liée à la sur-abondance et à la difficulté de varier les préparations culinaires.

A voir la taille impressionnante des pieds au moment où j'écris ce billet, cette année ne devrait guère être différente si nous ne les ramassons pas encore "bébé" et si nous n'en congelons pas une partie au fur et à mesure.

Les tests "congélateur" en 2007 ayant été concluants, nous devrions mieux gérer cette année qui semble prometteuse.

Culture naturelle, sans engrais, ni pesticide ni même arrosage artificiel...