Je sucre mon café du matin,
je sucre mon café du midi
[1]

Il y a quelques années, j'y mettais 3 morceaux au format classique, bien blanc, extrait de la betterave. Puis j'ai commencé à en diminuer les doses, grimaçant au début à cause de l'amertume. Et je suis passé au sucre roux de canne. Celui que le lobby des betteraviers refuse de voir appeler sucre. Conditionnement en petits carrés de 3,5 g chacun, très pratique pour en faciliter le dosage. Cela fait plus d'un an que je sucre mon café avec deux de ces carrés.

Depuis hier,
j'ai divisé la dose par deux.
En grimaçant.
Forcément.

Mais il paraît qu'on s'y habitue. Il paraît aussi que les amateurs de bon café ne sucrent pas. Vais-je quitter le statut d'amateur[2] pour celui d'amateur[3] ? Seul l'avenir le dira.

En attendant, je fais la grimace.


[1]Les deux servis dans une grande tasse d'environ 25 cl.

[2]péjoratif.

[3]laudatif.