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Thon rouge congelé.

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Le fugu, un poisson mortel s'il n'est pas correctement préparé.

Seuls les cuisiniers qui ont le diplôme ad-hoc (licence accordée par l'État après un examen difficile) peuvent mettre du fugu à leur menu. Met de choix, très recherché et fort coûteux.

J'en ai mangé une fois, c'est bon. Mais un manque d'éducation patent dans le domaine de la dégustation des poissons crus fait que j'ai encore beaucoup de mal à apprécier les différences et subtilités entre les nombreux poissons proposés tout au long de mon séjour.

Notons simplement que je ne demande qu'à apprendre...

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Fugus encore vivants en cours de préparation (??).


Les cartes facilitant la localisation des villes visitées.